关中粮食产量汉代亩产200多斤，唐代达到300多斤；唐代关中一个人平均土地100多亩，他们的生活有多富裕你一想就知道。
可是到了北洋军阀乃至民国时期，关中道的小麦亩产一直在100来斤上下徘徊；老百姓的生活什么样子不言而喻。
关中文化秦汉以来就向周边远陆辐射，十世纪宋国毗邻的大夏、辽国、回鹘、大理、河西走廊、吐鲁番盆地、塔里木盆地、中亚地区的阿姆河、锡尔河流域无不辈关中文化侵润过。
西夏跟关中毗邻，统治者尽管是党项人但依旧崇尚关中文化却是不争的事实。
苟忠厚上的头盘菜是关中大品碗——一只大品碗中盛放着混合一起的菜蔬，外加一碗酥腰果、一碗鲜桃仁、一碗小红果、一碗甜蜜瓜四碗附配凉菜只算一碗菜。
接下来上的12碗凉菜是：一碗酱猪蹄、一碗腊牛肉、一碗香排骨、一碗卤耳片、一碗黑腐竹、一碗老豆腐、一碗翠萝卜、一碗绿野菜、一碗凉拌黄瓜、一碗凉拌豆芽、一碗凉拌土豆丝、一碗凉拌青笋。
赵文臣一看便傻眼，盯着13碗凉菜眼睛珠子骨碌碌兜转半天心中默默念叨：直娘贼，老夫今日要被宰了；上的这些菜连带酒水，一桌没有两三贯钱恐怕打发不了……
赵文臣心中正在想，苟忠厚和店小二又端上13碗热菜；热菜用的依旧是大老碗：一碗锅烧鸡、一碗牡丹鱼、一碗扒肘子、一碗双海烩、一碗甜米、一碗酥肉、一碗扣肉、一碗熬萝卜、一碗过油肉、一碗炒虾仁、一碗扒兰花、一碗羊羔肉、一碗铜锅大团圆（大品碗）
赵文臣彻底傻了眼，他了解的关中13碗只有13道菜；而苟忠厚凉菜上了13道；热菜上了13道实际上是26碗，如果加上头道大品碗的4碗配菜；不多不少正好30碗。
“我的乖乖！”赵文臣在心中急剧地嘟囔起来：“我家知府相公为官多年，恐怕也没吃过30碗的关中大菜；这个名叫苟忠厚的关中汉字其实非常不厚道，用这样的手段来蒙人……”
赵文臣有一种被人戏弄，被人欺骗，被人装在耄连口袋里用锥子攮的感觉；他要跟苟忠厚理论理论。
赵文臣站起身子，却见萧挞勇300人和自己的100兵士拢共400人早就按捺不住；咿咿呀呀嘶吼着箸捣筷挑大吃起来。
赵文臣眼睛瞪得仿佛牛铃，嘴角上瞬息间烧出燎泡——心里急啊！
赵文臣跟苟忠厚理论吧，400人戳捣开的菜蔬还如何退回去？再说一理论势必会产生不愉快，萧挞勇300人可能会揶揄赵文臣吝啬、抠门、黑豆颗上扒皮……
赵文臣思忖半天只能打断胳膊统在袖管里，哑巴吃黄连有苦也难言。
萧挞勇300个铁林军是荒寒之地的人，那里见过关中13碗其实是30碗的大菜？吃得尽兴时便就吆喝呐喊，赵文臣眼睛珠子已经气绿；但萧挞勇却端起酒杯子要和他干。
萧挞勇一边跟赵文臣干杯嘴里一边念叨：“赵大官人仗义疏财，用这么丰盛的酒宴招待我们兄弟；我们兄弟打心眼理感激赵大官人！”
赵文臣听萧挞勇如此来讲，脑子里灵光一闪计上心头；窃笑一声心道：“羊毛出在羊身上，吃了关中30碗大菜；超出来的费用就从运费中抵扣！”
赵文臣心中想着，便就心心眼眼的抠算起来：一桌30碗的大菜少说也得500文钱，两桌便是一贯钱；40桌20贯钱能拿下来还得阿弥陀佛。
曹肃厚300匹马从盐池驮上盐到凤翔府，运费按2贯钱算；10匹马的托运费足够弥补吃饭花费的20贯钱。
赵文臣这么一抠算立即振作起来；陪着萧挞勇300铁林军大吃大喝，餐桌上顿时满盘狼藉。
赵文臣吃了半茬子佯装上茅厕，走到苟忠厚身边问了一声：“乡党苟老板，不知你这关中13碗一桌子要收老夫多少钱？”
“1贯钱！这是老哈式！”苟忠厚不假思索地回敬一句：“这一年点关中30碗的客人很少，只有赵大官人这样的财大气粗者有如此的气魄！”
苟忠厚巧嘴如簧将赵文臣奉承一番，还将13碗说成30碗。
赵文臣懵懵懂懂，寻思一桌酒席1贯钱也真有点坑人；他刚才按照一桌500文算，两桌子才一贯钱；这个狗一样的苟老板一桌子要1贯钱，还将13碗说成30碗是明摆着是坑人吗？
赵文臣的脸子一下子拉下来想发作，苟忠厚却笑声呵呵地接上前面的话道：“赵大官人40桌酒菜按理应该收40贯钱，但小民见赵大官人慷慨；就给您优惠一下只收35贯钱！”
苟忠厚这么说着又补充道：“35贯钱指的是宋朝的钱币哟！赵大官人你心中应该明白！”
赵文臣气得牙齿直痒痒，他是精细伶俐的京兆府支度官；却玩不过开饭馆的关中人苟忠厚？
赵文臣见苟忠厚顺说顺有理，斜说斜有道；大张着嘴几次想说话却不知说什么才好。
宋代一贯钱就是一两银子，一两银子相当于后世二十一世纪人民币1000元；1000元在后世二十一世纪吃一桌饭只能算个中等档次，后世一桌酒席上万元已经不是什么新鲜事。
赵文臣在苟忠厚跟前坐实酒菜的价格后，便就来到萧挞勇跟前和他连干两杯讪讪笑道：“曹家兄弟，我们现在可以谈谈你300匹马将盐巴运送到凤翔府的运费了！”
萧挞勇听赵文臣提到凤翔府，脑子陡然清醒大半；佯装惊讶地凝视着赵文臣道：“赵家哥哥，你说要我们把盐巴运送到凤翔府？”
“是啊！是运送到凤翔府！”赵文臣以为萧挞勇嫌路途遥远，嘻嘻哈哈讪笑着说：“从盐池这里到凤翔府的路程是1300里，哥哥给你按1500里算；曹家兄弟你开个价钱，哦对了，是一匹马的运费！”赵文臣怕萧挞勇不明白又补充了一句。
萧挞勇一听凤翔府三个字心中就高兴，他们要赶去湋河川；而湋河川就是凤翔府的属地，300名铁林军一到凤翔府就等于到了湋河川；至于运费，萧挞勇根本就没给心上放。
赵文臣见自己说完运费的事萧挞勇没有表态，瞪直眼睛盯看他一阵笑声呵呵道：“曹家兄弟怎么不讲话呀！”
萧挞勇幡然醒悟，“哦哦哦……”几声道：“赵家哥哥问一匹马的运费给多少合适是不是？这样吧，小弟是外行；给多给少哥哥看着给，兄弟不会抱怨的！”
这真是十亩地长了一根高粱杆别苗子的事，也是牛笼嘴尿不满的话；赵文臣先是愣怔一会立即回过神来心中笑道：“这个名叫曹肃厚的人简直就是天下最傻的傻逼，竟然让赵某来给他开价？好呀！天上掉馅饼的事情不要白不要……”
赵文臣心中狂喜一阵，长长嘘了一口气扬扬手臂道：“好吧！曹家兄弟既然如此相信赵哥哥，那赵哥哥也就不客气喽！”
赵文臣盯看着萧挞勇的眼睛窥探他表情，萧挞勇没有什么表情；脸上依旧露出喜悦的神色，赵文臣定定神道：“别人一匹马给的运费顶多800文，哥哥见兄弟慷慨就给1000文；1000文就是一贯钱，兄弟你觉得如何！”
“行呀！一贯就一贯！兄弟也不争竞，我们就这么定啦！”萧挞勇洋洋洒洒说着不屑一顾道：“货到凤翔府赵家哥哥就结算运费！”
萧挞勇一开口便就敲定价格，差点没把赵文臣的下巴惊掉。
赵文臣唱出一贯钱的本意是想跟萧挞勇磨几一番逐步加价，三贯钱是底线；哪想萧挞勇这个愣大头一贯钱就接受，这样的傻帽世上还真少见。
按常理，盐池到凤翔一匹马的驮运费最少也得3贯钱；低于3贯钱没有人会跑这个差事。
赵文臣是知了名的抠门货，他想把请客吃饭的钱抠回来才开出1贯钱的价；萧挞勇竟然一句也没争竞痛快接受；这真是天上掉了个金马驹想都不敢想的事。
赵文臣痴愣愣盯看着萧挞勇寻思大半天，最后反应过来不无揶揄地心中说道：“以前听人说过傻逼却没亲眼见过，现在大傻逼活灵活现站在当面；你不相信也由不了你！”
40张桌子上划拳行令声此起彼伏，赵文臣在无限欢喜中结束了和萧挞勇的运费谈判。
萧挞勇见赵文臣志得意满，心中冷哼一声碎骂道：“猪一样的南蛮子以为你是赚了大便宜？爷爷的目的是让300个铁林军顺利通过西夏边境进入宋国，即便一分钱的运费不要我们也赚了大头你高兴个怂！”
怂这个子自有熟识汉化的人才讲得出来，从萧挞勇嘴里吐出来；足以说明这家伙的汉化水平已经达到部分伯仲的地步，当然此刻的怂子只是萧挞勇在心中说着并没有吐出口来。
关中30碗加湋河川高粱酒的宴席在萧挞勇300名铁林军和赵文臣100兵士的酩酊大醉中收场，那天夜里萧挞勇和300名铁林军歇在盐池街上的客栈中；第二天，便驮上满当当的盐巴上了路。
十分荒凉的西夏境内行驶着一支负重前进的骡马驮行队，每匹骡马背上都装载着沉重的盐巴包子；四百多匹骡马在戈壁沙漠上营造出一副美丽的图画。。
宋夏两边的战争暂时熄灭后，为了保证双方商品交易的顺畅；两边的军队对盐商都进行保护。
萧挞勇见自己的300名铁林军没有受到任何盘查和阻碍，一直向宋朝境内走去；心中甭提有多高兴。