县生猪屠宰场，在南外街正街的后面，正好与街道上的肉铺，背对着背。绕过一条南外街小街的巷道，再折回一段机耕道，就到了屠宰场，围墙外的院门边。整个屠宰场，由院坝内的临时猪圈，和一幢通建大屠宰房，两部分组成。
庭院正面和左右，三面是高大的围墙，后靠整幢屠宰房。庭院正面围墙的中间，是屠宰场的入口，所建的双扇大院门，是用长短木板条，按一定距离镶嵌而成，板条之间的间隔，约有十厘米左右。闪舞小说网院墙里面，从大门到里面宽敞的屠宰间，在院坝的中间，从院门到屠宰间，形成一段，大约十多米长的屋顶通道。屠宰间的大门，也是建在，这幢房屋正面的中央，与院坝外的围墙院门对直。
在这十多米通道的两边，是用石木、油毛毡等搭建的，待宰生猪的临时猪圈。这些分格连排的猪圈，每边都有五、六格，每格猪圈可临时圈存，不少于十头待宰肥猪。节假高峰时期，院坝里的猪圈，临时圈存的待宰猪，不下百头。
里面的屠宰间，是一幢砖木结构的瓦房，房内是一个通间，没有间隔，起码有百多个平方的面积，宰台和脱毛的水泥台大锅灶，正好在屠宰间，大门内左右的两边。屠夫们作业的时候，不仅宰房内，点着亮华华的几盏大电灯，房外院坝上方的中央，燃着一盏更大的电灯，把整个屠宰间，和通道照得如同白昼。
而且宰间大门敞开，没有门扇，大门两边的窗格，实际上是，依次排列的，支撑房盖的木柱所形成，且没有窗扇。这样一来，屠宰场夜间作业的时候，虽然外面围墙的大门紧闭，但大门木板条之间的间隔，犹如栅栏。即便距离，里面的屠宰大间较远，只要站在院门外，还是对场内屠夫们的活动，能够一目了然。
屠宰场杀猪，虽然是夜间作业，但还是有淡季和旺季之分。平常的淡季时，一晚最多不过杀十来头猪。由于数量少，工作量就少，开工的时间，就要相对晚一些，一般都要半夜后才开工。参与杀猪的屠夫，也会少一些，不过四、五人，而且屠夫们的分工，就不会那么明确，都是相互帮衬，共同完成，对肥猪的屠宰。节假日的旺季时，一晚上杀的猪，起码有好几十头，甚至宰杀过百。
杀猪的数量多，工作量必然大。我们去排队的时候，屠宰场里，早已是热火朝天了。估计在晚饭后，甚至头天下午，就开始作业了，基本上要忙一个通宵。参与杀猪的屠夫，一般都在十人以上，而且分工明确，杀猪的、打气的、脱毛的、肢解的、清理内脏的、甚至烧火的，都是各行其是，像流水一样的作业。
(本章完)
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