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第九百八十九章 养殖

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三只野鸡,一大锅的汤汁,李安给仆人们留了一只野鸡和三分之一的汤汁,让他们也分享一下美味,也算是很优待仆人们了,而这也是李安一贯的作风,至于他们每个人能分到多少,就看他们自己的本事了。

理论上,这些仆人的地位都是平等的,他们应该平分这道美味,不过,伶牙利齿和强势一些的人,必然能够分到更多的美味,而不善于争抢的老实人,能够喝到一口汤就算不错了。

在任何时代的任何地方,老实人永远都是吃亏的,这也是动物的本能,比如,一个鸟窝里有三只小鸟,每次鸟妈妈带着食物回来的时候,三只小鸟都会不停的伸出小嘴巴去抢夺食物,而争抢最激烈的小鸟,总能吃到最多的食物,如此,生长的也就越快,成年之后的身体也就更加的强壮,而争抢不过同伴的小鸟就比较瘦弱了,甚至,在食物短缺的时候,还会被饿死。

当然,人与动物是有区别的,人除了有动物的本能之外,还拥有很多动物所不具备的东西,比如怜悯心,善良,智慧等等,还有计谋之类的,比如欲擒故纵,明着不去争抢,其实,反而能够得到。

李安拉着唐儿,返回了内院的房间,桌子上的菜肴都已经摆满了,八个大菜和两个汤都准备好了,而这其中的主角,自然是李安亲自制作的土鸡汤了。

“夫君,这土鸡汤真香,那我们先喝土鸡汤吧!”

颜如玉开口提议道。

李安自然不会反对,开口道:“土鸡汤自然好喝,不过,就怕喝完土鸡汤之后,再去吃别的食物,就吃不出味道了,哈哈!”

这可不是李安瞎说的,一个人在吃了非常可口的食物之后,一般就很难再去吃味道一般的食物了,因为口味已经被养刁了,难以适应口味更差一些的食物了,甚至,完全吃不出之前的味道了。

比如人在饿了的时候,吃馒头是很香的,可若是中途吃了一个牛肉的包子,然后,继续去吃馒头的话,就会突然发现馒头没有味道了,比之前难吃了很多,这就是因为中途吃的包子把人的嘴巴给养刁了,让人的嘴巴在接下来对馒头没有了感觉,甚至觉得馒头难吃。

“夫君,就算如此,那我们还是要先喝土鸡汤,太香了,都忍不住了,哈哈!”

颜如玉说着,亲自动手,把两大碗土鸡汤分到小碗里,并分了一些野鸡肉在每个碗里,其余几人也站起来帮忙。

“哇,好香啊!好好喝。”

唐儿第一个把土鸡汤喝到了肚子里,发出了由衷的赞叹。

“入口浓郁,鲜味十足,还有一股淡淡的清香,算是美食中的极品了,夫君一出手,那还有什么说的。”

颜如玉轻轻的喝了一小口,眯着眼睛夸赞道。

旁边的李寒露,则轻轻拿起筷子,将早已被煮的稀烂的野鸡肉撕开了一小块,轻轻的放入嘴中。

“怎么样,这野鸡肉的味道如何?”

李安并不急着品尝,他要先看着自己的几位夫人吃好喝好。

李寒露也不会什么太文采的话,直接说道:“比家养的就是好吃,味道不错。”

言简意赅的一句话,就说出了野鸡肉的味道。

“夫君,您也赶紧尝尝。”

蛮蛮倒是贴心,亲自撕下一块野鸡肉,放到李安的碗里。

李安轻轻尝了一下,确实非常的好吃。

之前,李安也曾在府里做过土鸡汤,不过,用的是家养的公鸡,配料也没有当归这个材料,如此,在材料上自然就逊色了一筹,味道自然也要降低一个档次了。

这还没有开始吃饭,两大碗的土鸡汤,就已经被一桌子人瓜分干净了,就连土鸡的骨髓都被吃了个干净,骨渣子都没有吐出来一点。

这可一点也不夸张,野鸡的骨头本来就很小,再加上连续在锅里烹煮了大半个时辰,骨头早就被炖软了,用牙齿一咬就碎成渣子了,而因为汤汁的味道已经深入骨髓,所以,骨头渣子吃在嘴里都是香的,如此,自然就舍不得吐出来了。

消灭完两大碗土鸡汤之后,大家的肚子都还没有吃饱,这么好吃的土鸡汤,才这么一点,自然是不够吃的,可当大家开始吃别的菜的时候,却突然发现,这些平时吃起来很美味的菜肴,此刻吃起来已经没有味儿了。

“看唐儿这眉头皱的,这土鸡汤确实是坏了大家的胃口了,都不大想吃饭了。”

颜如玉看着眼前不愿意吃饭的众人,笑着说道。

“夫君要把这道菜写下来,以后,我们要经常吃。”

蛮蛮要求道。

野鸡和新鲜的当归,虽然都比较稀有,不过,这些对于李安这样的家庭来说,根本就算不了什么,只要出得起钱,这些都能买得到。

当然,野鸡毕竟是野生的动物,随着喜欢吃野味的有钱人越来越多,野鸡必然会被捕杀过量,如此,慢慢的在野外就看不到野鸡了,有钱人想要吃野鸡,也就没有那么容易了。

此时的长安城郊外,野鸡的数量已经下降了不少,就是因为李安这样喜欢吃野味的人太多了,才最终造成了野鸡数量的大幅度下降,而若要解决这个难题,最好的办法,就是人工养殖野鸡,只有人工介入养殖,才有可能满足大批量有钱人的需求。

虽说人工养殖的野鸡,在鸡肉的质量上,不如野外自然生长的野鸡,但下降的幅度是有限的,而产能的提升却是极高的,总之,性价比非常的高,在人口爆炸增长的长安城,对野鸡的需求量是很大的,光靠城外骊山等野外环境里生长的野鸡,是远远难以满足要求的,这就导致了野鸡价格的居高不下,而价格的居高不下,又导致了野外捕杀的频繁,从而让野外的野鸡越来越少,能够吃到这种美味的人,是越来越少了。

李安这一次,是碰巧逮到了几只山鸡,若是以后还想吃山鸡,就需要花费很多的钱财来购买了,当然,也可以选择带人去山里捕捉,不过,能不能逮到,就要看运气了,毕竟,山鸡的总体数量已经减少很多了,不是每次去山里都能逮到的,至少长安城附近的山中是这种情况。

而通过蛮蛮提出还要吃山鸡的要求,李安觉得是时候,该进行人工养殖了,这样,以后想吃山鸡就比较容易了。

但是,养殖山鸡是需要技术的,而这个养殖技术,也是要摸索的,另外,养殖的地点也是有讲究的,必须要选在环境较好的野外,而且,要尽可能的散养,而不是用笼子养,否则,养殖出来的山鸡的品质就会下降的太厉害了,如此,味道就会完全丧失野鸡的鲜味,养殖的意义就不大了。

还好,在大唐这个时代的普通老百姓家的鸡鸭鹅,几乎都是采取散养的办法,很少有使用笼子养殖家禽的,除非是专业的养殖场或许会这么干。

不过,野鸡若是进行散养的话,有许多棘手的问题必须要尽早解决,比如,野鸡的飞翔能力太强大了,若是散养的话,是很有可能像鸟儿一样飞跑的,如此,养殖一趟就白养了。

而为了解决这个难题,就必须想出很多的办法来应对,比如,可以将野鸡翅膀上的羽毛给剪掉,让野鸡很难飞得起来,或者想飞也飞不了多高。

又或者,可以在树林的上空装上网子,稍微限制一下野鸡的活动范围,让野鸡在一定的范围内活动,而不是想去哪里就去哪里。

毕竟,野鸡的个性与鸽子不同,很多时候,鸽子飞走了之后,是会飞回家里的,而野鸡飞走了可能就不会回来了,这就导致对野鸡的养殖必须要摸索。

李安的产业已经足够挣钱了,说实话,是真的不需要额外去搞野鸡养殖产业了,不过,李安自己不去养殖,但可以给别人提供一个思路,尤其是家庭比较贫穷的老百姓,选在去养殖野鸡,绝对是一个不错的出路。

但有一句话说的好,万事开头难,养殖野鸡或许并没有太大的难度,但刚开始的时候,难度还是不小的,比如,首先,你必须要拥有健康的公野鸡和母野鸡,必须掌握让他们繁衍的技术,还要掌握孵化野鸡蛋的技术,以及如何能够健康的把野鸡宝宝给养大。

只要掌握了这些技术和拥有种鸡,那么,接下来的事情就好安排了,估计,会有很多人愿意去养野鸡,从而为自己带来足够多的收益,而李安又可以用卖技术来挣钱了。

“现在野鸡的价格可不便宜,这倒还是次要的,最主要是市场上的野鸡越来越少了,有时候去的晚了,根本就买不到,而且,是越来越难买了。”

李寒露虽然很少去市场,但对于这些基本的情况,她还是非常了解的,仆人遇到什么事情会告诉她。

李安笑了笑,看向众人,开口道:“现在,我们的长安城大约有两三百万人口了,而且,富裕的人也是越来越多了,如此多的有钱人,聚集在京城这块小地方,有多少野鸡能够吃的,而且,我们现在去市场上买到的很多野鸡,并不一定就是附近山中的,有好多是通过铁路从远处运来的,都是不太新鲜的,想要吃到最新鲜的野鸡,不是太容易啊!”

“夫君,照你的意思,再过几年时间,我们是不是就再也吃不上野鸡肉了,那也太遗憾了。”

颜如玉开口说道。

李安笑了笑,点头道:“你说的一点也不错,照目前的趋势,野鸡早晚是吃不到的,你们没有发现吗?家养的鸡,这么多年了,价格一直就不曾涨过,可野鸡的价格都上涨了十倍了,以后肯定还会继续上涨的,而且,有钱也未必能够买的到。”

“那怎么办呢?以后就吃不到了吗?”

李芽儿嘟着嘴说道。

“若想永远都能吃到野鸡肉,我们就必须采取养殖的办法,大批量的养殖野鸡,如此,想要吃野鸡就不是什么难事儿了,不过,就目前的情况看,整个长安城的野鸡,就没有一只是人工养殖的,全部都是从野外抓捕的,数量自然是跟不上了。”

李安开口说道。

“夫君,野鸡之所以叫野鸡,就是因为是野生的,若是人工养殖野鸡,那还是野鸡吗?那岂不是成了家养鸡了。”

蛮蛮开口说道。

李安笑道:“说啥呢?只要把养殖的环境给控制好,野鸡永远都是野鸡,味道与野外的野鸡,差别几乎可以忽略不计,我打算去做养殖野鸡的实验,只要成功了,就把这份技术给推广开来,让更多的人来养殖野鸡,当然,野鸡只是其中一个项目,野猪野狗等野生的美味,都是可以养殖的,繁育的速度,必然远远大于从野外捕捉的野味。”

“父亲是要在家里养野鸡吗?我能喂它吗?”

唐儿也开口插嘴。

李安捏了捏唐儿的小脸蛋,笑着说道:“在家里养,那怎么可以,家里太小了,要去骊山养殖野鸡,那里的环境更好,更加适合养殖野鸡,只有在那里养殖,才能养出味道鲜美,与野生一样的野鸡,唐儿若是喜欢喂野鸡,以后可以去骊山的野鸡养殖场看看,亲自过去喂喂野鸡,看看山上的风光。”

“好哦!我要养野鸡,我明日就去可以吗?父亲。”

唐儿问道。

李安弹了弹唐儿的额头,笑着说道:“明日可以去骊山,不过,野鸡不一定能看得到,野鸡养殖场还没有建起来呢?一个月之后,估计应该就可以去喂野鸡了。”

“没有野鸡,那我明日去骊山干什么?有什么好玩的啊!”

唐儿开口问道。

李安开口道:“唐儿啊!明日,父亲要带领好多比你大不了几岁的皇孙去骊山游玩,看看那里的风景,饿了就在山上找野味吃,你愿不愿意去玩。”

说完向自己的儿子抛了个眼神。

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