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第240章:威力增强版本(上)

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“山药根?”

只用眼睛分辨的话,是会有这么个目测结论。

而且,如果是为了营造风味,用山药粉代替某些淀粉,也确实是可行的找不出毛病!

但薙切仙左卫门定定看着,在夏言手里头,愈渐缩水,快速变短变小,最后完全消失不见的白色植物根茎,陷入了某种沉思状态。

不出意料。

下面,就是夏言对“肉馅”挤丸子。

看见将章鱼触手段块包裹得紧致,不留丝毫死角的白色丸子,一粒粒的,由夏言的手掌虎口处,陆续冒出来。

众人总算舒口气,是正常的丸子没错,而不是什么幺蛾子般的‘章鱼小丸子’。

在盆中馅料,完全搓成白色丸子的时候,灶台上的「纸锅」,恰好处于煮沸的状态,气雾汹涌弥漫。

咔!

关火了!

听到阀门清脆声响,语音直播这端的才波朝阳,立刻停住脚步,摒住呼吸,按捺内心的烦躁,不想错过接下来的任何一段词句,然而,他发现对面倏然寂静无声,且静默持续了有数分钟。

断线,卡掉了?

才波朝阳狐疑脸加心急,扑向手机支架,正要拿起手机重连操作之时,喇叭忽然传出来一个稍显尖锐的惊叹声,令他双手震了震:

“天啦!好清澈的汤!”

一个女性嗓音,而对面场合诸多大佬中,也就汐见润这位香料学女权威亲眼见证着。

紧接着,就是一大波骚乱。

“清汤!”

“但是味道很浓郁……”

“咦,食材都没有出现煮坏焖烂的情况?这样子熬煮出来的汤,真的浓郁吗,味道充足吗?”

把这些词句中的关键情报,在脑子里整合。

才波朝阳眼前,仿佛浮现了灶台上、热气喷薄的锅子

在荧白的锡箔纸锅之中。

松茸、鸡枞菇、牛肝菌,反正就是一系列的珍味,包括那一种还不知名姓,暂且被认定为‘松露’异化版本的怪异菌菇。

它们的精华,渗入了清水,于是“水”变成了汤。

可问题在。

才波朝阳无法想象汤的色泽,依照语音中的嘈杂言语,若火候不太充足,菌菇都未熬烂,汤汁的情况也不可能偏向暗黄、浑浊。

然而,还没等才波朝阳在脑中,构建出完整的菜品样貌,语音直播那端,又传来了一阵异动。

“砂锅?”

咔,第二个灶口燃起幽火,可这次被夏言架上去的,就不是什么「纸锅」了,而是一口沉凝的砂锅。

完全一样的一套食材,堪称复制,就连摆放位置似乎都无区别。

唯独不同的是……

堂岛银、才波城一郎、四宫小次郎,都盯住摆在其中的‘白色丸子’,当他们眼睛中,不曾脱离视线范围的年轻主厨,把一锅正滚烫,刚熬出来的汤水,经过一道干净金属筛网对杂质的过滤工序之后,就直截干脆倒入了砂锅。

当然。

金属筛网的杂质过滤,在众人看来,更像是一种形式、仪式。

汤汁从上端,完全飞泻流到下端的砂锅之中。

结果,孔眼致密的金属网表面,不见一丝一毫的杂质残留。

这一幕,莫名的予人震撼感。

充斥空气中的“风味”,做不得假。

这是一锅味道很足的汤,即便那些食材,没有煮烂,熬烂。

而所谓的杂质么,正是从糜烂的食材本体,脱离出来的细小物质。

“不糜烂,避免杂质沉积。”电脑端::/

“同时保证了美味!”

研究所的众人,面面相觑。

董事会一群老头,从这一手看似极度矛盾,违背料理常识却真实发生的事情,也感到惊讶,有点不可理解。

薙切仙左卫门未发表任何言论,在三番两次的风波中,皆安安静静,他瞧见夏言将‘白色丸子’转而放进第二个锅子,架上第二个灶台,竟缓缓地闭上了眼睛。

“十分钟!”

这时,夏言回身,对围在开放厨房附近的众人,交叉单独竖起的食指,比了个霓虹人也都懂的“十”大写数字。

十分钟,在现场的话,和周围人展开菜品相关话题,聊个天,很快就过去了。

但是对语音另一端的才波朝阳而言,体验感就非常糟糕了,看不见实时的菜品烹调画面,不清楚‘白色丸子’到底捏成了什么样子,也无法推测汤水、锅中之物的色泽和状况。

反正就是懵逼脸。

“好了”手机端::

夏言这,在时间到达某个点,自己视野上浮现烹调信息之时,一边把碗和勺子拿出来准备摆放整齐,一边头也不抬地招呼:“份量有限,食材昂贵,人也很多,所以每一碗的量不会太多。”

边说,边动用勺筷,完成第一碗的装取。

还没等夏言问谁要这一碗食物,一只大手,就从吧台外直直地伸了过来。

“请。”

夏言愣了下,碗递给这人,然后才抬头瞧去,见到是薙切仙左卫门,嘴角微不可察的抽了一抽,不愧是伺机而发的老猎手、老狐狸啊。

仙左卫门大掌捧住显得小巧精致的瓷碗,低头观测着。

汤色,和在第一口「纸锅」熬煮出来之时对比,没有任何变化。

第二套食材熟了,刚捏制不久的‘白色丸子’,也熟透了,在淡淡橘黄色的汤水映衬下,丸子周围,波光粼粼,乃至丸子本身似乎都有不太正常的渲染光效。

这位远月总帅,直视过去,眼眸中,浮动微妙的凛然。

他率先下勺子,舀起一粒丸子。

眼睛也不眨一下,就一口吞吃下去!

滚烫中。

牙齿还没咬,甘甜就在口腔中汹汹蔓延开。

“这,不是山药根!”

薙切仙左卫门目中闪过一丝讶异。

山药,其实没什么味道,硬要形容的话就是口感软糯,和“甘甜”倒也能沾边,但此时构成丸子本体绝大部分面积的食材,在淡淡的甘甜外,居然给予舌头奇特的奶味。

这是一种清香,纯天然,无污染,绝对自然的奶味,随着牙齿对丸子的层层侵入,在甘甜中爆发开来。

咔!

牙齿终于嚼吃在隐藏在丸子内层的章鱼触手。

“嗬……”那突然沿着牙齿席卷而出的鲜味,与甘甜、奶味合流,薙切仙左卫门猛地睁圆了眼睛。

巨树,垂下无数的藤条。

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